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Le intolleranze, particolarmente quelle alimentari sono sempre più diffuse.
Sono particolarmente insidiose perché:
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possono dare una enorme varietà di sintomi, ed è presso che
impossibili diagnosticarle in base a questi
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sono mutevoli nel tempo
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in genere scattano quando l'allergene (sostanza non tollerata) viene
assunto al di sopra di una certa soglia
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spesso si manifestano dopo anni che si assume l'allergene
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spesso è attivata da una combinazione di allergeni
Sono sempre più frequenti forme di intolleranze o di allergia anche non
alimentari.
Ad esempio una giovane donna aveva crisi di panico tutte le volte che andava
ad un matrimonio. Alla fine è risultato che dipendeva da un'allergia alla
tintura dei capelli, che faceva appunto regolarmente in quelle occasioni.
Fortunatamente esistono alcuni strumenti (Vega Test ed altri che Laura
utilizza normalmente) per localizzare gli allergeni.
Ed è molto importante fare il test, perché quasi tutti abbiamo delle
intolleranze, che influiscono pesantemente con lo stato di salute.
A seguito del test vengono definite le strategie nutrizionali e di
comportamento atte ad evitare e superare le intolleranze.
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